Les adelanto una receta para mañana…algo rico para el Domingo

Cuadraditos de limón:

En un bowl:

1 taza de harina leudante

1tz de harina común

150gr manteca en cuadraditos

1/2 tz azúcar impalpable

Todo esto lo trabajas con las manos hasta formar un granulado. Separá una taza de este granulado para después. Con el resto forma una base en una fuente rectangular (yo use una de 22x30cm) enmantecada. Llevar a horno fuerte por 10´ o hasta que esté apenas dorada. Retirar y reservar.

En un bowl batir 4 huevos con 1 y 1/2 taza de azúcar común, 1/2 taza de jugo de limón y ralladura de un limón. Agregar el granulado que habíamos separado. Colocar arriba de la masa y llevar al horno por 25´. Apenas debe estar dorado. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable. Dejar enfriar y cortar en cuadraditos. El interior es húmedo y con el mismo sabor que el relleno de un lemonpie!!!!  No dejes de hacerlo, es una delicia!

Gracias Yani!

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El mantelito lo hicimos con las chicas en el último taller de Shibori de El Granero de Maschwitz! 🙂

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